后疫情時代 酒業需完成三大任務

來源:佳釀網   分類:軟文廣告   時間:2021-01-18 09:10:00
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      在中國酒業消費升級、增速分化、結構向上的基本盤下,酒企業要堅定:結構性增長是中高端上量,而非中低端保量;持續性增長,不過度刺激,不拔苗助長。完成三大任務,才能更好的堅定結構性、持續性增長的大戰略。

    白酒

      首先是穩盤。

      1、穩產品盤:堅定產品做少,唯有單品做大才能勢能共振,更容易以銷定產,從市場到工廠到包材廠等現金流良性運轉;線上線下產品融合,如今態勢下,線下產品多會在線上購買,也為線上產品做線下的延伸版放大了機會;導入電商新品,新品類、輕功能,自飲型的產品,是各酒企尋求新增長點的共同預期。

      2、穩組織盤:一是適度解壓,公司年度營收及利潤指標、團隊月度任務及考核進行相應調整,輕裝上陣才能取得更好開局,全年任務高壓運行就要團隊穩定;二是發育新組織,擁抱新需求,如重新審視電商,重視危機公關等,重大戰略就要配套立組織;三是管理流程再梳理,解決人力配置,費用投入、動作推進與戰略匹配的問題。

      3、穩市場盤:穩市場就是穩固渠道鏈,通過高層專項公關,導入補充大商;優化廠商戰略合作模式,對核心經銷商進行扶優扶強;通過追加客情投入等手段深度捆綁核心終端,核心團購單位,從而確;A的銷量規模。

      其次是提效。

      1、提升組織效率:擁抱智能辦公,信息處理效率提高就是組織管理效率提高。電話/視頻會議系統,移動辦公系統等迅速導入和廣泛應用。

      2、提升渠道效率:擁抱渠道數字化,完善數據庫,為戰略大單品的行穩致遠做精準施策;擁抱電商新通路、線上新場景,制造線上熱點,提升品牌熱度;對酒商而言,倉儲、物流、資金等職能都將被弱化,只有推廣才是終價值。

      3、提升人員效能:尊重人性才能調動積性,才能提高人效。如延遲開工也要照顧基本收入、月底考核適度降低門檻就是團隊向心力、在戰略動作推動上有專項激勵才能有效提高人效?傊,內生動力才是企業發展的根本。

      第三是保價,要做到三平衡:

      1、庫存與流速的平衡:每月統計各區域、經銷商、核心店庫存量,并以上月流速作為數據參考,以做配額制決策;

      2、量與價的平衡:一是執行配額供給,價格底線不失守;二是要保價的產品,短期銷量可略作犧牲,從而兼顧優化渠道利潤與減輕渠道負擔;

      3、渠道刺激與消費培育的平衡:在渠道層面,渠道基本收益,不過高設計爬坡激勵;在消費拉動方面,增加品鑒酒、品鑒會投入,加強消費氛圍的引導和培育,從而擴大出口。

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